和讯财做贸易量院聚焦中国消耗向“新”力，发布《2025新消耗趋势酬报》（以下简称《酬报》），从新环境、新趋势和新业态视角，研判现时消耗增长后劲，深度挖掘各消耗细分范围在现时环境下的增量结构性契机媛媛和叔叔，为市集提供深度瞻念察与方案参考。　 

　　超等文和友隶属于湖南文和友文化产业发展集团有限公司，2010年首创东说念主文宾以5000元启动资金从长沙街边炸串摊起步，2011年开设“老长沙油炸社”，2012年不息推出龙虾馆、大腊肠、臭豆腐等子品牌，逐渐从单一餐饮转型为文化餐饮笼统体。

　　首创团队以文宾、杨干军为中枢，擅长挖掘商人文化与场景化运营，旗下涵盖MAMACHA、胡嗲单车烧烤等多个子品牌及文创业务，酿成“餐饮+文化+旅游”的复合业态。

　　品牌中枢店“长沙超等文和友”位于海信广场，单店日客流量超1.5万东说念主次，年活水达1.5亿~2亿元，净利润约15%，60%消耗者为省外旅客。2021年后尝试寰宇化膨胀，但广深分店因土产货化不及导致商户撤场，2025年运转疏浚策略，聚焦区域深耕。

　　>场景重构:

　　在场景化餐饮方面，超等文和友通过对80年代长沙老街区的高度收复，包括霓虹灯、方言口号以及老物件等元素，打造出“商人生存博物馆”，合作NPC扮演，告捷招引大批旅客打卡，已毕日均客流量峰值达7万东说念主次，极地面引发了消耗者的热情共识。

　　同期，整合茶颜悦色、毛姨鸡爪等原土网红品牌，酿成“餐饮+零卖+展览”的生态链，灵验普及了消耗黏性与客单价。

　　>多元运营:

　　超等文和友在业务模式上冲突传统餐饮局限，构建了私有的千里浸式体验与多元运营体系。

　　一方面，超等文和友选址城市中枢商圈，如长沙海信广场、广州太古汇等，借助商圈当然流量普及品牌曝光度，线上诈欺短视频与酬酢媒体强化传播，其中深圳分店开业首日便招引超6万东说念主列队。

　　另一方面，联动宁乡花猪、湖南辣椒等农居品，开辟文创IP，如臭豆腐博物馆，酿成“吃+购+游”闭环，普及品牌附加值。

　　此外，针对寰宇化膨胀中出现的问题，超等文和友弃取因地制宜的策略疏浚。广深分店因口味各别和复购率不及导致商户撤场后，2025年战术削弱，弱化“超等”标签，太原店以山西面食文化为中枢，推出“钟楼街1990”主题菜品，探索区域文化适配新模式。

　　>时刻驱动:

　　超等文和友领受时刻与文化双轮驱动的模式。

　　在数字化赋能上，诈欺动态监测系统，基于大数据分析客群画像，优化菜品结构与营销策略，长沙店日均翻台率达到10次。

　　同期，开辟预约、点餐、支付一站式小时势，深圳店开业首日线上排号超4万，灵验缓解线下拥挤。

　　>品类立异:

　　在居品立异层面，超等文和友秉合手经典与立异招引的理念，抖擞消耗者多元需求。

　　中枢品类小龙虾与臭豆腐年销量超百万份，老长沙龙虾馆单店曾创下年售3000吨小龙虾的记载，成为旅客必打卡神情。

　　在区域截止款上，太原店招引山西面食推出刀削面小龙虾、陈醋风采臭豆腐，探索各别化竞争力。

　　针对年青消耗者的健康需求，推出低油版炸串、无糖茶饮，兼顾口感与健康属性，招引Z世代客群占比普及至45%，已毕居品的健康化改换。

　　此外，公司通过艺术跨界，诞生好意思术馆并举办商人主题展览，斟酌艺术家创作老长沙方言字体、微电影等推行，强化品牌辨识度。

　　同期，品牌还推出折耳根奶茶、辣条风采小吃等“新奇特”居品，抖擞个性化的消耗需求，引发酬酢媒体热议，短期流量普及跨越30%。

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